|
|
Gesmoord Rundvlees Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 runderlendenlapjes/ zout naar smaak/ 80 g reuzel of 5,5 el olie/ 1 grote ui, gesnipperd/ 1/2 tl paprikapoeder/ 800 g geschilde en in blokjes gesneden aardappels/ 2 groene pepers, in kleine stukjes/ 2 tomaten in blokjes/ evt. 1/4 tl karwijzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sla het vlees iets plat en haal het vlies van de randen. Zout het vlees. Verhit een beetje olie en bak het vlees snel bruin. Haal het vlees uit de pan. Voeg rest van olie toe en fruit de ui glazig. Haal de pan van het vuur, strooi de paprikapoeder erover en voeg een klein beetje water toe. Doe het vlees terug in de pan en laat afgedekt 2 uur smoren. Als het vlees bijna gaar is uit de pan halen, doe de aardappels erin en leg daar het vlees weer op met de groene peper en de tomaten. Bestrooi evt. met karwijzaad. Voeg water toe, dek het af en laat zachtjes nog 30 -45 min. stoven tot het goed gaar is.
|
|
|